Tongkol rica-rica adalah hidangan khas Manado yang terdiri dari potongan tongkol yang dimasak dengan bumbu pedas khas rica-rica. Hidangan ini memberikan cita rasa pedas, gurih, dan menggugah selera.
Berikut resep dan informasi gizi kandungan didalamnya.
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
Disadur dari resep kelasfitness.com/blog
Memasak Makanan Beku Tanpa Mencairkannya
- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, berat masing-masing 500 gram potong menjadi 4 bagian
- 1 butir jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
Bumbu untuk menggoreng ikan, dihaluskan:
- 2 ruas jari kunyit (sekitar 3 cm)
- 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih dihaluskan
Bumbu rica-rica dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 ruas jari jahe (sekitar 3 cm)
- 2 batang serai ambil bagian putihnya saja
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 4 lembar daun jeruk nipis robek batang tengahnya
- 2 sendok teh garam - 3 -4 sendok makan minyak untuk menumis
reservations or information phone/whatsapp
16 km from the Coastal Highway, Savegre River, Provincia de San José, Pérez Zeledón, Costa Rica
Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.
Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!
